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アピオス

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庭にミョウガの葉っぱに被われた場所があります。
ミョウガの葉っぱに隠れるようにピンクの花が見えました。


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旦那さんに聞いたら『アピオス』というマメ科だけど、小さい芋が採れるといいます。


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旦那さんが、遥か昔に貰ったものを植えておいたけど、いつも草刈りで刈っていたそうです。


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調べてみたら、とても栄養価が高いようなので、今年は収穫してみることにしました。


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花も乾燥させてアピオス茶にしたり、焼酎漬けでアピオス酒にすると、血糖上昇を抑える作用があるようです。


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長い根っこが丸くなって芋になるためには、花を摘み取った方が大きくなるようです。
写真にたくさん撮ったあとはきれいなうちに摘み取って、お茶にしてみようかな…。







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by azumame-handquilt | 2020-08-02 00:00 | 撮影 | Comments(0)

趣味のハンドキルトとクロスステッチ作品と飼い猫のブログです。写真を勉強中です。


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